Recette Express : Salade d'été Melon Concombre Féta
- Manon Vitte
- 31 août 2021
- 4 min de lecture
Dernière mise à jour : 22 mars
Même si tu n'es pas un grand chef, préparer un repas estival sain, rapide et savoureux, c'est possible !
😎 Et puis, soyons honnêtes : l'été, qui a envie de passer des heures en cuisine quand on peut préparer une salade d'été fraîche et délicieuse en 5 minutes chrono ?!
Aujourd’hui, je te propose une recette ultra simple, rafraîchissante et pleine de pep’s : la salade d'été !
On va changer un peu des sempiternelles salades de riz aux poivrons et aux courgettes, ou encore des salades de pâtes au légumes en réalisant une recette fraîche et légère.. Je ne dis pas que ce n'est pas bon, mais un peu de variété, c'est bien aussi non ?
Surtout qu'il n'est pas toujours facile de concilier hygiène de vie et vacances d'été !
Il s'agit d'une recette de salade idéale en guise d'entrée sucrée-salée, colorée et gourmande, pour épater tes papilles (et tes invités, si tu es d’humeur partageuse 😉).
Si tu n'as pas une grosse faim, cette recette au melon et au concombre peut constituer un déjeuner rapide et frais le midi. En période estivale, il n'est pas rare d'avoir un appétit d'oiseau à cause de la chaleur. La salade d'été sera parfaite dans ce cas.
Au delà de l'aspect goûtu, ce genre de salade s'intègre parfaitement à un bon équilibre alimentaire dans l'assiette
Les Ingrédients de la Salade d'été melon / concombre
Pour 2 personnes.
Multiplie les doses si tu veux la jouer généreux !
Pour la salade :
1/2 melon 🍈 (pour la touche sucrée et juteuse)
1 concombre 🥒 (pour le croquant et la fraîcheur)
1/2 paquet de feta 🧀 (pour la gourmandise et le côté salé)
20 feuilles de menthe fraîche 🌿 (pour la touche de fraîcheur ultime)
Pour la Vinaigrette :
1 filet d'huile d'olive et d'huile de lin 🫒 (combo parfait entre goût et oméga-3)
1 cuillère de vinaigre balsamique (ou du jus de citron 🍋 si tu veux twister la recette)
1 pointe de moutarde (pour un peu de peps 🥄)
1 pincée de sel et poivre (parce qu'on n’oublie pas l’assaisonnement !)
👉 Astuce Naturo : Le vinaigre balsamique apporte une douceur supplémentaire, mais si tu veux une version encore plus punchy, opte pour un jus de citron !
Préparation de la Salade d'été
Temps total : 5 minutes pour concocter ce plat ! (Oui, c'est aussi rapide que ça une salade d'été)
1️⃣ Coupe tout en petits morceaux : melon, concombre et feta. (Oui, c'est tout !)
2️⃣ Mélange tous les ingrédients dans un saladier.
3️⃣ Prépare ta vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients dans un petit bol.
4️⃣ Verse la vinaigrette sur la salade et mélange bien.
5️⃣ Décore avec quelques feuilles de menthe entières pour le côté chic.
Et voilà, c'est prêt !Qui a dit que la cuisine healthy ne pouvait pas être facile ET savoureuse ?
Pourquoi tu vas aimer cette salade d'été?
Ultra-fraîche et légère, parfaite pour les jours de chaleur
Sucrée-salée, un combo qui explose en bouche
Riche en nutriments : hydratante, vitaminée et remplie de bons acides gras
Prête en 5 minutes, pour les jours où tu n’as pas envie de cuisiner
Sans cuisson, parce que l’été, on évite de surchauffer la cuisine !
Les bienfaits de chaque ingrédient de cette salade estivale
Cette salade d’été ne se contente pas d’être délicieuse, elle est aussi un concentré de nutriments essentiels ! 🌿✨
Le melon : Ultra-hydratant grâce à sa richesse en eau (environ 90 % !), il est aussi bourré de bêta-carotène, parfait pour donner bonne mine et protéger la peau du soleil.
Le concombre : Rafraîchissant et diurétique, il aide à drainer les toxines et apporte une belle dose de vitamine K, essentielle pour la circulation sanguine et la solidité des os.
La feta : Apporte une touche gourmande tout en étant une bonne source de calcium et de protéines, idéale pour la santé des os et des muscles.
La menthe : Connue pour ses vertus digestives et rafraîchissantes, elle aide à éviter les ballonnements et donne un coup de peps à la digestion.
L’huile d’olive et l’huile de lin : Ces huiles sont riches en oméga-3 et en acides gras mono-insaturés, parfaits pour le cœur, le cerveau et la peau.
Le vinaigre balsamique ou le citron : Ces ingrédients apportent non seulement une touche acidulée, mais aident aussi à stimuler la digestion et à réguler la glycémie.
👉 Résultat : Une salade fraîche, légère et ultra-nutritive pour faire du bien à ton corps tout en régalant tes papilles ! 😋💚
Variantes et personnalisation de la recette de salade
Tu veux varier les plaisirs ?
Voici quelques idées :
🔹 Ajoute des graines (tournesol, courge, sésame...) pour plus de croquant
🔹 Ajoute des noix (pécan, amandes, noisettes...) pour un effet encore plus gourmand
🔹 Rajoute quelques tomates cerises pour une touche d'acidité
🔹 Remplace la feta par de la mozzarella pour une version plus douce
🔹 Ajoute des olives noires ou vertes pour plus de saveur
Alors, prêt(e) à tester cette recette estivale ultra-simple et méga fraîche cet été ?
Sur TaNaturo, retrouve de nombreuses autres recettes healthy et délicieuses, comme celle du granola fait maison par exemple !
À bientôt pour de nouvelles recettes délicieuses de Naturo !
Je suis Manon Vitte, praticienne naturopathe certifiée FENA depuis 2017 et infirmière de bloc opératoire de formation initiale (en activité de 2003 à 2021). Mon cabinet se trouve à Toul en Meurthe et Moselle.
Depuis 2017 j'anime avec joie et sans complexe ni tabou, le blog TaNaturo, la naturopathie dépoussièrée et Rock'N'Roll, pour partager mes connaissances et ma vision de la naturopathie avec décontraction !
Je consulte en visio-conférence pour optimiser ton bien être.
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