Recette du beurre de pomme à ma façon

Si on changeait un peu du Nutella et des pâtes à tartiner industrielles ? Aujourd’hui, je te propose une recette alternative ultra saine.

Elle est savoureuse et facile à réaliser. C'est le beurre de pomme ! 🍏✨

La version que je te propose ici est une variante healthy du beurre de pomme traditionnel.

On garde la texture lisse et onctueuse.
On conserve le goût ultra gourmand.
Mais sans beurre, ni sucre raffiné !

Dans cette recette :

Des pommes riches en fibres,
De la purée d’amande pleine de bons lipides,
Une touche de vanille pour parfumer le tout.

👉🏻 Résultat : un beurre de pomme à tartiner délicieux, pour un petit déjeuner complet idéal ! Tu peux aussi l'utiliser pour un goûter sain.

Pourquoi adopter le beurre de pomme ?

Avant de passer en cuisine, voyons pourquoi cette recette de beurre de pomme est un must pour ta santé !

Un concentré de bienfaits

Cette recette de beurre de pomme est :

Riche en fibres → Aide la digestion et favorise la satiété
Source de bons lipides grâce à la purée d’amande
Sans sucre raffiné → Légèrement sucré naturellement avec les pommes
Énergétique mais équilibré → Parfait pour démarrer la journée avec un boost naturel
Facile à digérer → Idéal même pour les estomacs sensibles

En bref, ce beurre de pomme healthy est le combo parfait entre plaisir et nutrition !

Ingrédients pour un pot de beurre de pomme

🔸 5 pommes bio (des variétés sucrées comme la Golden ou la Royal Gala sont parfaites !)

🔸 3 cuillères à soupe de purée d’amande (complète ou blanche, selon tes goûts)

🔸 1 gousse de vanille (ou 1 cuillère à café d’extrait de vanille naturelle)

🔸 1 cuillère à café (ou 10 gramme) de miel (facultatif, pour une touche encore plus gourmande)

🔸 1 trait d’huile d’olive (pour éviter que ça accroche à la cuisson)

Ustensiles nécessaires

1 casserole
1 blender ou mixeur plongeur
1 ou 2 pots en verre, en fonction de la taille (type pot de confiture)

👉 Ne fais pas genre que tu n’as pas de pot de confiture chez toi ! Tout le monde en a un qui traîne dans le placard

Préparation du Beurre de Pomme Healthy

1️⃣ Prépare les pommes :
- Lave-les,
- Pèle-les
- Coupe-les en dés.
2️⃣ Prépare la vanille :
- Coupe la gousse en deux
- Gratte les grains avec un couteau.
3️⃣ Cuisson :
- Mets les pommes et la vanille dans une casserole, avec un trait d’huile d’olive.
- Laisse cuire à feu doux pendant 20 minutes, à la manière d'une compote.
- Mélange de temps en temps.
4️⃣ Mixage :
- Verse la préparation dans un blender,
- Ajoute la purée d’amande +/- le miel .
- Mixe jusqu’à obtenir un beurre de pomme à la texture lisse et ultra crémeuse.
5️⃣ Mise en pot :
- Verse le beurre de pomme dans un pot en verre et laisse refroidir.

👉 Astuce : Pour un beurre de pomme encore plus onctueux, ajoute une petite cuillère d’eau ou de lait végétal lors du mixage.

Conservation et dégustation du beurre de pomme

Conservation :

Ce beurre de pomme se garde une semaine au frigo… Mais soyons honnêtes, il ne resterait pas des mois dans le frigo. Il sera dévoré bien avant ça !

Comment déguster le beurre de pomme ?

Sur du pain complet ou du pain des fleurs au sarrasin
Avec du yaourt nature ou du fromage blanc
En topping sur un porridge ou un muesli
En garniture pour des pancakes, des crêpes , ou encore un pain perdu healthy !
À la cuillère, direct dans le pot… Mais chut, on ne dira pas que c'est toi qui a fini tout le beurre de pomme ! 🤫

Comparatif avec la Recette Traditionnelle

Beurre de pomme traditionnel vs. Beurre de pomme healthy

Critères	Beurre de pomme classique	Beurre de pomme healthy
Matières grasses	Beurre 🧈	Purée d’amande 🥜
Sucre ajouté	Beaucoup 🍬	Miel ou sirop d'érable facultatif 🍯
Apport nutritionnel	Gras saturés 🚫	Bons lipides et fibres 💚
Digestion	Lourde 😵‍💫	Facile à digérer 😌

👉 Conclusion : La version healthy est beaucoup plus digeste, nourrissante et équilibrée. Mais elle reste tout aussi gourmande !

Pourquoi adopter cette recette au quotidien ?

Le beurre de pomme est une super alternative aux pâtes à tartiner industrielles, et voici pourquoi :

🔹 Évite les sucres raffinés → Fini les pics de glycémie et les fringales !
🔹 Riche en antioxydants grâce aux pommes
🔹 Un en-cas énergétique sans être trop calorique
🔹 Convient aux petits et aux grands → Un régal pour toute la famille !

Variantes

🔹 Tu peux remplacer de la vanille par de la cannelle ou une autre épice
🔹 Tu peux troquer le miel contre du sirop d'érable
🔹 Tu peux échanger l'huile d'olive par de l'huile de coco
🔹 Tu peux remplacer les pommes par des poires pour une saveur encore plus douce et parfumée !

À Toi de Jouer !

Voilà, tu as maintenant une recette ultra-simple, saine et gourmande pour remplacer les tartines de Nutella, sans frustration ! 🥄

Si on tartinait ça sur des pancakes ? Si tu ne sais pas comment faire des pancakes sains, je peux t'aider !

Alors, tu testes quand ?

Si cette recette de beurre de pomme te plaît, partage-la et retrouve plein d'autres idées de snacks sains sur TaNaturo !

Comme la recette de dessert vegan facile par exemple !

À bientôt sur TaNaturo pour une nouvelle recette healthy et gourmande !

Je suis Manon Vitte, praticienne naturopathe certifiée FENA depuis 2017 et infirmière de bloc opératoire de formation initiale (en activité de 2003 à 2021). Mon cabinet se trouve à Toul en Meurthe et Moselle.

Depuis 2017 j'anime avec joie et sans complexe ni tabou, le blog TaNaturo, la naturopathie dépoussièrée et Rock'N'Roll, pour partager mes connaissances et ma vision de la naturopathie avec décontraction !

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