Les meilleurs probiotiques et prebiotiques naturels
- Manon Vitte
- 22 août 2020
- 5 min de lecture
Dernière mise à jour : 20 mars
Les probiotiques et prébiotiques sont aussi présents dans l'alimentation. Découvre les aliments qui te permettront d'entretenir ta flore intestinale .
🌿 En naturopathie, l'état du système digestif et du microbiote (flore intestinale) est au centre de toutes les préoccupations. L'importance de la bromatologie est primordiale à ce sujet.
En effet l'impact de cette sphère sur l'ensemble de l'organisme est tel, qu'il est indispensable qu'elle soit équilibrée pour une bonne santé globale
Mais en dehors de toute pathologie, prendre des probiotiques, prébiotiques, symbiotiques sous forme de gélules, est ce vraiment la meilleure solution ?
💡 Sais tu que les prébiotiques et les probiotiques sont présents dans l'alimentation et qu'ils peuvent être très utiles à l'entretien de ton microbiote ?
Vois plutôt !
Prébiotiques, probiotiques, symbiotiques : quels différences ?
🚨 Alors il ne faut pas tout confondre, car il s'agit là de 3 élements bien distincts.
Probiotiques
Pour l'OMS, « les probiotiques sont des micro-organismes vivants qui, lorsqu'ils sont ingérés en quantité suffisante, exercent des effets positifs sur la santé, au-delà des effets nutritionnels traditionnels ».
Autrement dit, il s'agit de microbes utiles à la santé, au même titre que ceux qui font partie de ta flore intestinale.
🦠 Ces micro-organismes sont présents dans certains aliments. Mais on peut également les consommer sous forme de gélules.
Ceux qui composent ton microbiote participent activement à ta santé globale et à ta digestion.
Il existe des milliers de souches (autrement dit, d'ethnies) de micro-organismes différents qui entrent dans la catégorie des probiotiques .
Prébiotiques
En ce qui concerne les prébiotiques, il s'agit de substances alimentaires qui vont favoriser la croissances des micro-organismes du microbiote.
Il s'agit donc de la nourriture des probiotiques, si on peut l'exprimer ainsi.
Ce sont essentiellement des oligosaccharides et des polysaccharides à courtes chaines, c'est-à-dire des types de sucres.
Symbiotiques
Ce terme est utilisé pour qualifier les compléments alimentaires qui réunissent à la fois probiotiques et prébiotiques.
📌 Les probiotiques et les prébiotiques sont présents dans ton alimentation ! Alors avant de courir à la pharmacie pour t'acheter une boite de gélules, pourquoi ne pas compter plutôt sur ton assiette ?
Les meilleurs probiotiques naturels
Les aliments probiotiques sont essentiellement issus de la fermentation qui aura développé les micro-organismes dans le produit.
Tous ces produits sont à consommer avec modération bien entendu, sous peine, d'au contraire, déglinguer tout ton organisme .
🌿 On est comme ça en naturopathie, on abuse de rien !
Kéfir de fruit
Le kéfir est une boisson élaborée à partir de "grains de kéfir" : une sorte de levain composé essentiellement de bactéries lactiques et de levures.
📖 La recette du kéfir est toute simple, il faut juste laisser faire le temps et la nature. Le résultat donne une boisson légèrement acidulée et subtilement pétillante rappelant vaguement le "shweppes agrumes" (mais en beucoup plus sain évidemment!)
Yaourt et lait fermenté
Très populaire dans tous les foyers le yaourt est selon moi l'une des façon les plus intéressante de consommer des produits laitiers.
Les ferments qui donnent la consistance du produits constituent de bons probiotiques.
Idéalement : faits-les maison ! C'est tellement simple à réaliser !
💡 Autre alternative : le lait fermenté .
La choucroute crue
Issue de la fermentation du chou, la choucroute crue est excellente à la santé par sa fermentation mais aussi par le choix de l'ingrédient principal : le chou, excellent à la santé !
Les cornichons
Evidemment personne ne se tape une assiette de cornichons au dîner ! Mais pense à agrémenter tes plats avec ! En plus du goût , ils participeront activement au bien-être de ton microbiote !
Les produits à base de soja fermenté
Le tempeh, le tamari ou encore le miso, autant d'ingrédients exotiques pour une cuisine qui dépayse et qui entretient ta flore !
Le levain
Utilisé pour faire "pousser" la pâte à pain, le levain est un excellent probiotique naturel.
💡 Penses-y quand tu vas chez le boulanger !
Les meilleurs prébiotiques naturels
Les meilleurs prébiotiques naturels sont bien évidemment très riches en fibres. Donc il s'agit essentiellement de fruits et de légumes . Mais il y a quelques champion pour nourrir ta flore intestinale !
L'ail
L'ail c'est un superfood en fait !
Alors oui ça fait puer du bec, mais bon... Il y a toujours la brosse à dent hein!
On ne te demande pas de croquer dans la gousse d'ail hein... Mais utilisé régulièrement dans ta cuisine, l'ail boostera tes micro-organismes ! Compte sur lui !
L'oignon
Même chose pour l'oignon qui agrémente savoureusement de nombreux plats qu'ils soient français ou exotiques ! Il se marie aisément avec tout !
Le poireau
Un bon légume de la saison froide sur lequel tu peux aussi compter pour alimenter ta flore
L'artichaut
Légume de printemps surnommé le plat du pauvre, il participe lui aussi à nourrir ton microbiote
La chicorée
On aime ou on aime pas, les nordistes en connaissent un rayon ! La chicorée est excellente pour booster ta flore.
Les graines de chia
La petite mexicaine aux multiples bienfaits, si petite qu'on ne s'imagine pas tout ce qu'elle contient !
🤔 On ne sait pas toujours quoi faire des graines de chia. Si c'est ton cas, j'ai ici une recette de crème dessert au chia !
Tu ne sais pas où acheter des graine de chia ? Moi je les prends chez Amoseeds
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📌 Tu vois que sans parler de gélules, tu peux déjà favoriser ta barrière intestinale et particulièrement les micro-organismes qui y vivent à coup de fourchette. Alors ne te prive pas !
Ton intestin t'en remerciera !
💡 Pour aller plus loin en terme d'alimentation, il peut être judicieux d'opter pour le type d'alimentation le plus adéquat en fonction de tes troubles ou de tes pathologies, afin de participer à les inhiber.
Comme l'alimentation alcaline pour les troubles en lien avec l'équilibre acido-basique du corps, ou encore l'alimentation anti-inflammatoire pour les maladies à composante inflammatoire .
📌 Ce qu'il est important de comprendre en bromatologie, c'est que le choix des aliments et la façon de les cuisiner a un impact sur la santé globale.
On peut, par nos choix, augmenter l'intensité de nos troubles ou au contraire les amoindrir.
Il y a des aliments pour la détox hépatique, d'autres qui stimulent le tractus intestinal, ou encore d'autres aliments pour renforcer l'immunité
Tes choix alimentaires font ta santé ! C'est ce qu'il faut retenir de façon générale.
À bientôt sur TaNaturo
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Je suis Manon Vitte, praticienne naturopathe certifiée FENA depuis 2017 et infirmière de bloc opératoire de formation initiale (en activité de 2003 à 2021). Mon cabinet se trouve à Toul en Meurthe et Moselle.
Depuis 2017 j'anime avec joie et sans complexe ni tabou, le blog TaNaturo, la naturopathie dépoussièrée et Rock'N'Roll, pour partager mes connaissances et ma vision de la naturopathie avec décontraction !
Je consulte en visio-conférence pour optimiser ton bien être.
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